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全自动仿手工生产线

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  • 参考价格:面议
  • 所在地:铁西区
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详细介绍

全自动仿手工生产线

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加工定制:种类:豆腐机
适用范围:茶餐厅设备 中餐店设备 休闲速食设备 冷冻食品厂设备 休闲食品厂设备 其他售后服务:有售后
型号:全自动仿手工生产线产品用途:豆制品加工

  操作流程:
  1.原料处理。取自己所需要豆子的多少,洗净后放进水缸内浸泡,冬天浸泡4~5小时,夏天2.5~3小时。浸泡时间一定要掌握好,不能过长,否则失去浆头,做不成豆腐。
  2.磨豆滤浆。黄豆浸好后,捞出磨浆,用袋子(豆腐布缝制成)将磨出的浆液装好,捏紧袋口,用力将豆浆挤压出来。豆浆榨完后,再开袋口,再加一次拌匀,继续榨一次浆。榨浆时,不要让豆腐渣混进豆浆内。
  3.煮浆点浆。把榨出的生浆倒入锅内煮沸,不必盖锅盖,边煮边撇去面上的泡沫。火要大,但不能太猛,防止豆浆沸后溢出。豆浆煮到温度达90~110℃时即可。温度不够或时间太长,都影响豆浆质量。
  4.再制成自己需要的豆腐如水豆腐,豆腐花凝结约15分钟内,用勺子轻轻舀进已铺好包布的木托盆(或其它容器)里,盛满后,用包布将豆腐花包起,盖上板,压10~20分钟,即成水豆腐。或制豆腐干。将豆腐花舀进木托盆里,用布包好,盖上木板,堆上石头,压尽水分,即成豆腐干。一般10公斤黄豆可制25公斤豆腐干。
  优势:
  1、速度快,自动化程度高,一台机相当于传统5-6个人工
  2、传统方法一斤黄豆做3斤左右豆腐,本公司独特配方可以做5斤左右豆腐,现场培训技术,产量提高55%
  3、气电两用,速度是普通自动豆腐机 全自动豆腐机 智能豆腐机2倍,可以用气加热,可以用电加热,也可以气电同时加热。

  4、彩色果蔬豆腐市场价格比传统白色豆腐高35%